Croissants

A clase varem fer croissants vos deix la recepta i un petit video, després vos explicaré el procediment i una foto amb el resultat.

Procediment:

1 Mesclar les faries posar el llevat amb aigua tèbia i fondre-la, posem la sal i la sucre i també posar els ous.

2 Amasar fins que la masa no s'aferri a les teves mans 

3 Estirar la masa i posar li el bloc de mantequilla al centre

4 Cubrir amb els extrems la mantequilla i estirar la masa perquè la mantequilla quedi a dedins.

5 Fer Li dues voltes dobles i agafar un regle i fer triangles per fer els croissants.

6 Quan ja tenim els triangles fets fer la forma i deixar els croissants a la fermentadora un 10/15 min aprox.

7 Treure el croissants i posar li ou batut al damunt perque brillin.

8 Enfornar els croissants 180° durant 15 min aproximadament.

9 Posar Li brillo al damunt.

10 Ja estan llestos per menjar.